روغن گیاهی، چربی استخراج شده از دانه‌های گیاهی، غلات، میوه‌ها یا آجیل‌ها، از جمله روغن زیتون، آفتابگردان، ذرت، سویا، کانولا، نارگیل، آووکادو، بادام و دانه کتان است. این روغن را می‌توان در پخت و پز و در محصولات مربوط به پوست و مو استفاده کرد.

خرید روغن‌های گیاهی

از مزایای اصلی مصرف روغن گیاهی می‌توان به کمک به مبارزه با رادیکال‌های آزاد و کاهش خطر بیماری‌های قلبی اشاره کرد. این به این دلیل است که این چربی‌های سالم حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند توکوفرول‌ها و فیتواسترول‌ها هستند.

برخی از روغن‌های گیاهی همچنین می‌توانند با کمک به حفظ هیدراتاسیون و بهبود خاصیت ارتجاعی، به سلامت پوست و مو کمک کنند. این امر ممکن است به جلوگیری از علائم پیری مانند چین و چروک و افتادگی پوست کمک کند.

فروشگاه ادویه خانه تاج، عرضه‌کننده انواع محصولات اولیه قنادی، ادویه‌جات، عرقیجات و برخی از بذریجات می‌باشد.

خرید روغن‌ گیاهی

انواع مختلف روغن‌ گیاهی

برخی از انواع اصلی روغن‌های گیاهی عبارتند از:

• روغن زیتون؛
• روغن آفتابگردان؛
• روغن سویا؛
• روغن ذرت؛
• روغن کانولا؛
• روغن نارگیل؛
• روغن آووکادو؛
• روغن بادام؛
• روغن بذر کتان؛
• روغن جوجوبا؛
• روغن کرچک؛
• روغن کالاندولا؛
• روغن کوپایبا؛
• روغن گل مغربی؛
• روغن کنجد؛
• روغن هسته انگور.

روغن گیاهی باید با رعایت دستورالعمل‌های متخصص تغذیه یا سایر ارائه دهندگان خدمات درمانی و متناسب با اهداف و نیازهای خاص هر فرد، در حد اعتدال مصرف شود.

فواید سلامتی روغن گیاهی

فواید اصلی روغن گیاهی عبارتند از:

1. مبارزه با رادیکال‌های آزاد
روغن گیاهی به مبارزه با رادیکال‌های آزاد کمک می‌کند زیرا حاوی ترکیبات آنتی‌اکسیدانی مانند ترکیبات فنلی، توکوفرول‌ها و فیتواسترول‌ها است. این مواد به از بین بردن رادیکال‌های آزاد و محافظت از بدن در برابر التهاب کمک می‌کنند.

۲. کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی
به عنوان مثال، چربی‌های تک غیراشباع و چند غیراشباع موجود در روغن‌های گیاهی، مانند روغن کانولا و زیتون، به کاهش کلسترول "بد" (LDL) در خون کمک می‌کنند.

در نتیجه، روغن گیاهی ممکن است به کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی مانند تصلب شرایین، حمله قلبی و سکته مغزی کمک کند.

۳. کمک به کنترل وزن
روغن‌های گیاهی، مانند روغن کنجد و آفتابگردان، ممکن است از متابولیسم چربی پشتیبانی کرده و به تنظیم هورمون سیری به نام لپتین کمک کنند که می‌تواند به کنترل وزن کمک کند.

با این حال، مصرف روغن گیاهی در حد اعتدال بسیار مهم است، زیرا مصرف بیش از حد آن می‌تواند منجر به افزایش وزن و چاقی شود.

۴. کاهش خطر ابتلا به سرطان
از آنجا که روغن‌های گیاهی می‌توانند حاوی فیتواسترول‌ها، امگا ۳، امگا ۶، توکوفرول‌ها و ترکیبات فنلی مانند روغن زیتون و روغن گل مغربی باشند، این چربی‌های سالم ممکن است به کاهش التهاب کمک کرده و خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهند.

۵. کمک به کنترل دیابت نوع ۲
روغن گیاهی ممکن است به دیابت نوع ۲ کمک کند زیرا این نوع چربی می‌تواند استفاده بدن از گلوکز را افزایش دهد. این می‌تواند میزان قند موجود در خون را کاهش دهد.

۶. مراقبت از پوست و مو
به عنوان مثال، روغن گیاهی مانند روغن جوجوبا، بادام و گل رز می‌تواند با حفظ هیدراتاسیون، بهبود خاصیت ارتجاعی و تسریع بهبودی به مراقبت از پوست و مو کمک کند.

روغن‌ گیاهی

نحوه استفاده از روغن‌های گیاهی

روغن‌های گیاهی برای پخت و پز به خوبی عمل می‌کنند و انواع آفتابگردان، سویا، ذرت و کانولا بیشتر توصیه می‌شوند. این گزینه‌ها در دماهای بالا پایدار می‌مانند و آنها را برای سرخ کردن، پخت و پز عمومی ایده‌آل می‌کنند.

با این حال، روغن زیتون و روغن بذر کتان برای آماده‌سازی‌های کم حرارت یا برای مصرف خام در سالادها، سس‌ها و سوپ‌ها مناسب‌تر هستند.

روغن‌هایی مانند روغن بادام، جوجوبا، آووکادو، نارگیل و روغن هسته انگور را می‌توان به تنهایی یا مخلوط با لوازم آرایشی مانند کرم‌ها، لوسیون‌ها و شامپوها استفاده کرد. مقادیر کمی از آنها را روی پوست یا مو بمالید.

علاوه بر این، روغن‌های گیاهی مانند روغن بذر کتان و روغن گل مغربی را می‌توان به صورت کپسول نیز یافت که می‌توان قبل یا بعد از غذا مصرف کرد.

راهنمایی از یک متخصص تغذیه یا سایر متخصصان مراقبت‌های بهداشتی برای اطمینان از دوز مناسب، بر اساس نیاز هر فرد، مهم است.

روغن گیاهی برای مو

برخی از روغن‌های گیاهی را می‌توان برای اهداف مختلف روی مو استفاده کرد. موارد اصلی عبارتند از:

1. روغن کاری مو
روغن کاری مو فرآیندی است که در آن روغن گیاهی خالص مستقیماً روی موهای خشک اعمال می‌شود. این روش می‌تواند برای موهای خشک، متخلخل یا آسیب دیده مفید باشد.

رایج‌ترین روغن‌های مورد استفاده عبارتند از روغن نارگیل، کرچک، زیتون، آووکادو، هسته انگور و آرگان.

دستورالعمل: روغن گیاهی خالص را به صورت بخش به بخش روی موهای خشک بمالید و از تماس با ریشه‌ها خودداری کنید. اجازه دهید 2 تا 8 ساعت یا یک شب روی موهایتان بماند و سپس طبق معمول با شامپو و نرم‌کننده بشویید. روغن کاری مو را هفته‌ای یک بار یا هر 2 هفته یکبار انجام دهید.

آبرسانی با پایه روغن
هیدراتاسیون با پایه روغن را می‌توان روی موهای خشک، متخلخل یا آسیب‌دیده انجام داد. برای انجام این کار، ۵ تا ۱۰ قطره از یک روغن گیاهی خالص مانند نارگیل، آرگان، آووکادو، هسته انگور، کرچک یا روغن زیتون را با یک ماسک موی مرطوب‌کننده مخلوط کنید.

دستورالعمل: موها را با شامپو بشویید. در یک ظرف جداگانه، ماسک مرطوب‌کننده را اضافه کرده و آن را با ۵ تا ۱۰ قطره روغن گیاهی مخلوط کنید. روی موهای مرطوب بمالید، از تماس با ریشه‌ها خودداری کنید و به مدت ۱۰ تا ۲۰ دقیقه بگذارید بماند. بلافاصله پس از آن آبکشی کنید و با نرم‌کننده کار را تمام کنید.

این آبرسانی با پایه روغن را می‌توان ۱ تا ۲ بار در هفته انجام داد.

پایان دادن
پایان دادن شامل استفاده از مقدار کمی روغن گیاهی خالص یا یک روغن نهایی در انتها و طول مو برای کنترل وز، افزایش درخشندگی و محافظت از انتهای مو است.

دستورالعمل: ۱ تا ۳ قطره روغن گیاهی را روی دستان خود بریزید و بعد از شستشو، قبل از سشوار کشیدن یا بعد از خشک کردن، آن را روی انتهای موهای خشک یا مرطوب بمالید.

ماساژ پوست سر
ماساژ پوست سر با روغن گیاهی به تحریک گردش خون، حمایت از سلامت پوست سر و رشد مو کمک می‌کند. روغن‌های توصیه شده شامل روغن کرچک، روغن جوجوبا، روغن هسته انگور، روغن نارگیل و روغن آرگان هستند.

​​​​​دستورالعمل: ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری روغن را در ظرفی بریزید و با استفاده از دیگ بخار دوگانه آن را گرم کنید یا ظرف را در یک کاسه آب گرم قرار دهید تا روغن به آرامی گرم شود (از مایکروویو استفاده نکنید). روغن را مستقیماً با نوک انگشتان خود روی پوست سر بمالید و با حرکات دایره‌ای ماساژ دهید.

حداقل ۱ ساعت بگذارید بماند و سپس طبق معمول موها را با شامپو و نرم‌کننده بشویید. این کار را ۱ تا ۲ بار در هفته انجام دهید.